mardi 15 juin 2010

CAROTTE A L'INDIENNE


Ingrédients :
2 kg de carotte
100 g de raisin de corinthe
3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
8 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de curry
sel et poivre
Recette :
Préparer la vinaigrette avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le curry. Un fois bien mélanger et ajouter le raisin pour le faire macérer.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les raper très fin.
Ajouter la sauce et laisser au réfrigérateur 12 heures en remuant régulièrement.

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