mardi 8 juin 2010

COURGETTE FARCIE AU POISSON



Ingrédients :
1 rond de courgette de 10 à 15 cm de haut évidé
1 filet de cabillaud
2 cuill à soupe de crème fraiche épaisse
70g de fromage rapé
sel et poivre

Recette :
Faire blanchir le rond de courgette dans de l'eau salée.
Pendant ce temps, couper le poisson en fine lamelle, le mélanger à la crème et les 3/4 du fromage rapé. Salez et poivrez.
Mettre le rond égoutté dans un plat allant au four, y diposer le mélange de poisson.
Parsemez le restant de fromage rapé sur le dessus.
Mettre au four 30 à 35 minutes.
Servir chaud avec du riz éventuellement

Attention ! J'ai utilisé une courgette du jardin ayant un diamètre "confortable". Vous pouvez réaliser cette recette en utilisant une courgette classique, mais en la coupant en deux.

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