lundi 21 juin 2010

MOUSSE FRAISE TAGADA


Ingrédients (20 pièces environ) :
500 g de crème fraiche épaisse
25 fraises Tagada
Recette :
Faire fondre les fraises tagada avec 2 cuil. à soupe d'eau au micro-ondes. Faire attention à ce que la préparation ne cuise pas. Mélanger à chaque ouverture de porte (toutes les 15s environ) et jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Réaliser une chantilly avec la crème. Une fois bien prise, ajouter la préparation à la fraise refroidie en soulevant avec une spatule, pour ne pas casser la chantilly.
Verser dans des verrines et passer 2 heures au réfrigérateurs.
En déco, on peut couper 10 fraises en deux et les disposer, face coupé, sur la mousse.

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