mardi 15 juin 2010

TABOULE FACILE


Ingrédients :
320 g de taboulé (non cuit)
12 tomates mures
120 ml de citron liquide
1 gros oignon rouge
210 ml d'huile
menthe séchée
sel et poivre
Recette :
Couper les tomates en tout petit dés en versant directement sur la semoule avec le jus rendu. Réserver au réfrigérateur 2 heures.
Pendant ce temps, réaliser la sauce avec l'oignon émincé très fin (cube), l'huile, le citron, le persil et la menthe suivant le gout et laisser macérer le temps de la réfrigération de la première préparation.
Mélanger le tout et remettre au frigo en remuant régulièrement, saler et poivrer.
Nota : on peut aussi ajouter du poivron vert et jaune selon les gouts, en même temps que les tomates. Après, soit on le met en verrine, soit dans un saladier ...

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