mercredi 30 juin 2010

TIMBALE DE SAUMON A LA MOUSSE DE COURGETTE

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Ingrédients :
4 belles tranches de suamon fumé
2 grosses courgettes
2 oeufs moyen
10 cl de crème fraiche épaisse
aneth - menthe - ail - sel - poivre - huile d'olive
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Recette :
Raper les courgettes et les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes. Poivrer et saler. Réserver.
Battre les oeufs et la crème en omelette et y incorporer les courgettes. Passer l'ensemble au blender.
Tapisser 4 ramequins avec le saumon et verser la préparation de courgette.
Cuire au micro-onde 2 à 3 minutes, déguster avec une sauce à la crème ...

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