mardi 20 juillet 2010

Gratin dauphinois


Ingrédients :
1 gousse d'ail
2 kg de pomme de terre
400 ml de crème entière liquide
400 ml de lait
sel et poivre
Recette :
Peler et réduire en purée l'ail, puis l'étaler dans le fond d'un moule à gratin. Eplucher, laver et couper en rondelle les pommes de terre. Les diposer par dessus l'ail. Ajouter la crème et le lait, préalablement mélangé avec le sel et le poivre. Enfourner pour 2 heures à 150°C.
Peut être servi avec une viande rouge.

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