lundi 20 septembre 2010

Amandin

.
Ingrédients :
100 g d'amande en poudre
100 g de sucre en poudre
1 orange
2 oeufs
.
Recette :
Casser les oeufs pour séparer le blancs des jaunes dans deux saladiers. Battre le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter le jus de l'orange préalablemetn pressée, puis l'amande.
Battre les blancs en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer abondemment un moule à manqué de 24 cm de diamètre (le démoulage n'est pas facile étant donné le moelleux du gateau) ou dans des moules silicones individuels.
Enfourner pour 20 à 25 min à 180°C. Démouller tiède

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire