mardi 21 septembre 2010

Confiture de lait au miel

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Ingrédients :
1 l de lait entier
400 g de sucre en poudre
200 g de miel toutes fleurs
1/2 cuil. à café de canelle en poudre
1/2 sachet de vanille
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Recette :
Verser le sucre, puis le lait dans une grande casserole et laisser mijoter à feux doux en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que le lait blondisse (environ 1h30).
Ajouter le miel, la canelle et le sucre vanillé et cuire 1/4 d'heure (le mélange doit devenir homogène).
Laisser refroidir en pot avant de conserver au réfrigérateur.

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