lundi 6 décembre 2010

Poulet des 5 continents

Ingrédients pour 6 personnes :
6 morceaux de poulet (avec os)
200 g d'oignons émincés
200 g de chorizo fort
1 petite boite de pois chiche
1 petite boite de tomate concassée
Huile - sel - poivre
.
Recette :
Une fois chauffé, faire revenir les morceaux de poulet en cocotte dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils dorent bien. Les retirer du feux et les remplacer par les oignons et le chorizo. Une fois les oignons translucides, remettre le poulet puis, les tomates et les pois chiche. Laisser mijoter 45 min sur feux doux. Ajouter sel et poivre si nécessaire en milieu de cuisson selon les gouts.
A servir avec du riz blanc ou basmati.
Attention à la qualité du chorizo qu ine doit pas rendre trop de graisse ...

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