lundi 20 décembre 2010

Soupe à l'oignon

Ingrédients (1 personne) :
2 oignons moyens
1 cuil. à S d'huile
100 g de farine
1/2 l d'eau
1 biscotte
20 g de gruyère rapé
sel, poivre
.
Recette :
Emincer les oignons et les faire suer dans une casserole avec l'huile.
Ajouter la farine et faire brunir sans jamais cesser de remuer. Ajouter l'eau, le sel, le poivre et laisser mijoter 20 minutes.
Un dans bol casser en 4 ou 5 morceaux la biscotte. Verser la soupe dessus (la biscotte remonte) et parsemer de gruyère. Mettre au grill 10 minutes. Déguster aussitôt.

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