vendredi 7 janvier 2011

Velouté de choux de Bruxelles

Ingrédients :
4 belles et grosses pommes de terre
15 à 20 choux de Bruxelles
1 l d'eau chaude (du robinnet)
gros sel
.
Recettes :
Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Ajouter les choux de Bruxelles, coupé en deux, dans une casserole. Mettre l'eau et du gros sel. Faire cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson des choux en glissant la lame d'un couteau dans un choux, il doit être moelleux. Arrêter la cuisson et mixer longuement pour former le velouté.

1 commentaire:

  1. sympa, j'ai des choux de Bruxelles au congel, je pense que je vais faire ton velouté...bises et bonne soirée

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